Als u aan Israel denkt, denkt u niet in de eerste plaats aan kaas. Toch is Israel een land waar heel veel kaas wordt geproduceerd. Met enorm veel soorten kaas, vergelijkbaar met Nederland, maar ook de kazen zoals we die uit Frankrijk kennen.
Veel van de kazen worden op kleine kaasboerderijen gemaakt, waarvan de meesten zijn gevestigd in de Galil, het noorden Israel.
Deze video van ILTV geeft u een goede indruk van de vele variaties op kaas gebied. Als kaas liefhebber, opgegroeid met Nederlandse kaas, kom ik in Israel aan mijn trekken.
Advertentie (4)
