Nieuw Koosjer recept – ‘Kip met honing en sesam’

Foto Jamie Geller

Over iets meer dan een week, de avond van 19 september, begint Rosj Hasjana, het Joodse nieuwjaar. Gebruikelijk is het dan om veel ‘zoet’ te eten, voor een zoet nieuw jaar.

Wij vonden bij Jamie Geller een recept wat daar volledig bij past, kip met honing en sesam.

En laten we eerlijk zijn, er gaat toch niets boven een lekker gebraden kip?

Ingrediënten

  • Bak spray
  • ½ kopje witte wijn
  • ¼ kopje honing
  • 2 eetlepels extra virgin olijfolie, 
  • 1 eetlepel (koosjer) zout
  • 6 teentjes knoflook
  • 1 kip, in acht stukken gesneden, ongeveer 1,4 kilo
  • 2 eetlepels sesamzaadjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200* Celsius. Spuit een omrande bakplaat lichtjes in.
  2. Meng in een keukenmachine wijn, honing, olie, zout en knoflook. Pureer tot een gladde massa.
  3. Breng over naar een grote kom. Voeg kip toe en roer goed om.
  4. Leg de kip op de voorbereide pan met saus. Bak 40 tot 45 minuten, of tot de kip gaar is.
  5. Garneer met sesamzaadjes.

Ontvang gratis onze nieuwsbrieven!