Het oorspronkelijke recept voor de viskoekjes is afkomstig van een lid van een Pools-joodse familie die tegenwoordig in New York woonachtig is. Vroeger stelde men de gerechten samen met gepocheerde zoetwatervis (karper, snoekbaars) en gekookte aardappelen. In het recept van vandaag gebruiken we zeevis en geweekt witbrood in plaats van zoetwatervis en aardappelen. In het Rotterdams Dagblad vindt u het recept.
Advertentie (4)
