Haringsalade

De Nederlandse variant van haringsalade wordt met ingelegde haring en bietjes gemaakt. Deze Zweedse variant is heerlijk fris en tegelijkertijd traditioneel. Echt een gerecht voor een maaltijd met veel mensen zoals Pesach of Jom Kippoer.

Ingrediënten3 haringen1 grote appel, bijvoorbeeld Goudrenet1 kleine ui, gehakt2 hardgekookte eieren2 eetlepels natuurazijn2 flinke eetlepels mayonaise1 flinke eetlepel suikerSnijd de haringen in kleine stukjes, rasp de appel grof en snijd de eieren in kleine stukjes. Doe de haringstukjes, appel, eieren en ui in een schaal en meng met de mayonaise, azijn en suiker. Maak naar smaak af met zout en peper.

Advertentie (4)